Receta de cocina con carne de cabrito frito con vino de Lanzarote
¿Quieres elaborar una receta de cocina fácil con los vinos de Lanzarote?. Hoy te sugerimos la receta de cocina carne de cabrito frito. Esta es una receta elaborada con los vinos de Lanzarote. Es una receta de cocina fácil para 5 personas.
¿Qué ingredientes utilizamos para nuestra receta de cocina?
1 cabrito (baifo) de 2,5 kg
3 hojas de laurel
2 Cabezas de ajo
Orégano (100gr)
Sal gorda (2 cucharadas)
Aceite de oliva
Vinagre (1 vaso)
Vino blanco (2 vasitos)
¿Cómo se prepara?
Se corta el cabrito en trozos pequeños y se le añade sal gorda. Luego, se pone a guisar en un caldero con agua, al cuál añadimos una cabeza de ajo, 1 vaso de vino y 3 hojas de laurel.
Cuando la carne esté guisada, se escurre el agua y se aliña con el adobo. El adobo se prepara majando en el mortero una cabeza de ajo y luego añadir el orégano, el vino y el vinagre. La carne se deja macerar con el adobo durante algunas horas para que coja sabor. Posteriormente, se fríe en un sartén con abundante aceite, dejando que se doren bien los trozos de carne.
Para acompañar este plato, lo ideal es preparar unas papas arrugadas y un mojito verde.
¡Disfrútala!
